Tortine ai mirtilli e yogurt

Buongiornoooo!!

Rieccomi...'stà volta con una ricettina

Eh si..stamattina mi sono svegliata presto, e mi sono svegliata con una voglia di muffins!!

Avevo in frigorifero una vaschettina di mirtilli freschi, freschi...e cosi...sono nate queste tortine ai mirtilli e yogurt...morbidissime :)

Se preferite, potete sostituire i mirtilli con altra frutta oppure con gocce di cioccolato :)

Ingredienti :

100 gr di farina
60 gr di zucchero
2 yogurt (io alla vaniglia)
40 gr di maizena (amido di mais) o fecola di patate
mezza bustina di lievito
40 ml di olio
un uovo
una vaschettna di mirtilli (da 125 gr)

Procedimento:

Mescolare farina, amido, lievito, zucchero; A parte lo yogurt, l'olio, l'uovo

Unire i due composti e mescolare
Aggiungere i mirtilli

Mettere il composto nei pirottini



Infornare a 180° per 35 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo

Ecco l'interno...sofficioso :)



Baci e buon fine settimana :)