Chioccioline ripiene

Buoooongiorno!! o meglio, buon pomeriggio!!

Arieccomi...xD

Oggi vi posto una ricettina sfiziosa...adatta per la merenda o in qualunque altro momento della giornata!!!

Ottima anche per i pic nic o in tavola, al posto del solito pane :)
Per la farcitura potete scegliere quella che preferite, io ho usate olive verdi

Ingredienti:

250 gr farina
150 gr latte tiepido
mezzo cubetto di lievito di birra (circa 12 gr)
8 gr di sale (aumentare o diminuire in base ai vostri gusti)
5 gr di zucchero
40 gr di olio

farcitura a scelta: io ho usato le olive verdi

Preparazione:

Sciogliete il lievito di birra nel latte.
Mescolate la farina con il sale, lo zucchero.

Aggiungete il latte e l'olio e mescolate bene

Lavorate bene l'impasto, fino a formare una palla bella liscia

Lasciate lievitare un'oretta emmezza
Riprendetela, dividetela in piccole parti e stendete ogni pezzo in una striscia lunga.



Riempite con la farcitura scelta e sigillate bene
Arrotolate cosi da formare la chiocciola

Lasciatele lievitare per altri 40 minuti.
Spennellate con olio o latte oppure tuorlo ed infornate a 180 gradi per 30-35 minuti circa

Sfornate e lasciate raffreddare

Pronte per essere divorate! Sono morbidissime!!



Con questa ricetta partecipo alla sfida culinaria "Sapore di sfida III, ricette sotto all'ombrellone " lanciata da GialloZafferano



Baciii e buon giovedi a tutti :)

Biscotti allo yogurt di Anna Moroni

Ho voluto provare questi biscotti yogurt-mandorle fatti qualche mesetto fa dalla Moroni!

Devo dire che sono proprio buoni!!

Purtroppo l'Annina ha dato le dosi in vasetti...comunque non é difficile regolarsi ad occhio :)

Se vedete che l'impasto è troppo molliccio aggiungete altra farina :)

Io per far prima li ho fatti a palline..ma volendo potete ritagliarli con le formine per biscotti e poi pucciarli nel cioccolato fondente xD

Ricetta del 17.03.2009

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt intero
1 vasetto di burro fuso
1 vasetto di farina di mandorle
150 g di zucchero semolato
200 g di farina
2 uova
una bustina di lievito
zucchero a velo q.b

Procedimento:

Versate il burro fuso in 1 ciotola, unite lo zucchero mescolando.

Aggiungete lo yogurt e incorporate un tuorlo alla volta.

Unite la farina di mandorle e quella normale setacciata con il lievito vanigliato.
Impastate il tutto con le mani, fate una palla e tenetela in frigo per almeno un'ora.

Stendete la pasta allo spessore di un centimetro e con le varie formine ritagliate i biscotti.



Cuocete in forno su una placca imburrata a 200°C per mezz'ora.

Spolverateli con zucchero a velo.

Le mandorle si sentono :) io ho usato quelle senza buccia



Baci e buona serata a tutti!

p.s: scusate se sto postando una ricetta al giorno ma ne ho tante in arretrato xD

Pennette con finta salsa rosa

Ricettina semplice, semplice...veloce, veloce...ma buona buona ihihih

Faccio spesso la pasta, soprattutto quando non ho molto tempo a disposizione per cucinare :)

Questo piatto è davvero goloso....vi assicuro che lo apprezzaranno tutti! :)

Ingredienti

per 3 persone

270 gr di pennette rigate
300 gr di polpa di pomodoro a pezzi
250 ml di panna da cucina
acqua e sale per la pasta

Preparazione:

In una capiente padella versare un filo d'olio e la cipolla a pezzetti...unire la polpa di pomodoro

Lasciar cuocere un paio di minuti ed aggiungere la panna

Intanto mettiamo sul fuoco l'acqua per la pasta e aggiungiamo il sale

Salare anche il condimento e far cuocere fichè diventa una crema piuttosto densa

Quando l'acqua bolle buttiamo la pasta



Scolarla poi al dente e versarla nel condimento

Infine, girare ed impiattare

baci e buona giornata a tutti!!

Crostata con crema pasticcera e mele

Semplicemente: frolla, crema pasticcera, mele, cannella...ed una spolverizzata di zucchero a velo!!!

Questa crostata è uno di quei dolci che mi ricorda la mia infanzia; Quando da piccolina mi svegliavo e la casa era già invasa da un profumino delizioso di dolci: era mia mamma che aveva preparato la torta di mele :)

Oppure mi ricorda il sabato pomeriggio, quando l'aiutavo a preparare il dolce della domenica, per portarlo da mia nonna...:)

Io davo il mio contributo sbucciando le mele e girando la crema pasticcera xD

Beh si, non facevo molto in realtà...ma mi divertivo lo stesso (soprattutto ad assaggiare la crema !!!)

Cosi pochi giorni fa ho rifatto questa torta e come sempre ha riscosso molto successo a casa mia :)

Bando alle ciance, ecco la ricettina...

Ingredienti:

una dose di pasta frolla
una dose di crema pasticcera
3 mele (io ne avevo solo 2)
zucchero a velo
cannella (se piace)

Preparazione:

Stendere la frolla precedentemente preparata.

Foderare una tortiera con la frolla e versarvi la crema pasticcera fredda

Sbucciare le mele e disporle sulla crema



Spolverizzare di cannella ed infornare a 180 gradi per 35 minuti circa

Sfornare e far raffreddare bene prima di tagliarla

baci e buon inizio settimana a tutti!

Pasta frolla di Anna Moroni

Dopo la Crema pasticcera, vi posto un'altra "ricetta base"....fondamentale per la preparazione di molti dolci :)

La pasta frolla !

Ho deciso di scrivervi quella di Anna Moroni perchè, oltre ad essere di facile esecuzione, io l'ho trovata ottima :) e poi contiene solo un uovo :)

Ingredienti:

100 gr di burro
100 gr di zucchero
200 gr di farina
1 uovo intero
un pizzico di sale
buccia di limone o di arancia

Preparazione:

Mischiare zucchero, farina
Aggiungere l'uovo



la buccia del limone grattugiata e il burro morbido a pezzettini



Mescolare e formare una palla.
Avvolgerla in pellicola trasparente e mettere in frigorifero per mezz'oretta.

Pronta per essere usata per torte, crostate o biscotti!!

Come l'ho usata io?? ve lo mostrerò prossimamente xD

To be continued...:)